בתרגום חופשי מצרפתית (Pain de Mie) פירוש השם הוא ההלבן של הלחם. הכוונה ללחם ממסורת האפייה הצרפתית, שהקרום שלו כה עדין ודק, עד שכל הלחם הוא בעצם הלבן של הלחם. בגלל מירקמו הרך וטעמו הנייטראלי ..
עצם בקר,לחם
, חמאה, חלב, לימון, רום, אגוזי מלך, לחמניה, קמח לבן, שמרים, קולה, חרדל, סוכר, בצק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, קימל, מלח
www.hashulchan.co.il
|