|
חשוב לאפות את הסברינות עד שהן ממש מתייבשות, כך הן שותות את הרוטב ברצון והופכות רכות וספוגות רום. ככל שמשהים אותן יותר בסירופ, כך הן עשירות יותר. אלי הקונדיטור היה מניח להן להתייבש 4 ימים, וא..
שמרים,חמאה
, שמנת מתוקה, חלב, צימוקים, חמוציות, לימון, לוף, רום, ביצים, סירופ, סוכר, קמח, קלי, בצק, לחם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון מוקפד לסופגניות כהלכה, המילוי עליכם
שמרים,חמאה
, חלב, לימון, תפוזים, קוניאק, רום, שמן חמניות, ביצים, סוכר, קמח, קלי, בצק, תמצית וניל, מלח
food.walla.co.il
|
|
בריוש - מתכון בסיסי מקור המתכון: קרין ורונן גורן, מתוך הספר "ששת מאפים"
לחם עשיר בחמאה, מתקתק וריחני, שמתאים לשידוכים מתוקים ומלוחים.
מגישים טרי ביום ההכנה.
מבריוש בן יום יומיים מכינים צנימים או פרנץ טוסט אמיתי
שמרים,חמאה
, דג סול, חלב, קמח, בצק, סוכר, ביצים, חלמון, תמצית וניל, מלח
www.cookshare.co.il
|
שמרים,חמאה
, טלה, חלב, פירות יער, דובדבן, לימון, תפוחי עץ, תפוזים, קוניאק, רום, שמן חמניות, קורנפלור, ביצים, פילו, סוכר, קמח, קלי, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אהרוני מלמד אתכם את כל הסודות להכנת בצק שמרים מושלם ממנו תוכלו להכין שלל עוגות ומאפים
שמרים,חמאה
, שמנת מתוקה, חלב, חלמון, מרשמלו, ביסקוויט, סוכר, קמח, בצק, מלח
food.nana10.co.il
|
|
אפשר להכפיל את הכמות ולשמור חלק לשימוש עתידי. את הבצק המוכן אפשר לאחסן עד יומיים במקרר או עד שבועיים במקפיא. אם מקפיאים, חשוב להפשיר את הבצק במקרר לפני השימוש.
www.hashulchan.co.il
|
|
לחם עשיר בחמאה, מתקתק וריחני, שמתאים לשידוכים מתוקים ומלוחים. מגישים טרי ביום ההכנה. מבריוש בן יום יומיים מכינים צנימים או פרנץ טוסט אמיתי.
www.hashulchan.co.il
|
|
זה המתכון הבסיסי ללחם שאני עובדת איתו רבות.
ניתן להוריד את אבקת החלב והשומן,לצמצם את הדבש ל-1/8 כוס וחצי מכמות השמרים ואז להתפיח זמן כפול
מהמתכון המקורי.
כמו כן ניתן להוסיף תבלינים ואגוזים.
www.cookshare.co.il
|
|
זהו מתכון בסיסי ללחם לבן שניתן להוסיף לו כל תוספת שרק חושבים עליה.
הבצק מקבל בברכה תוספות מלוחות (עגבניות מיובשות, זיתים וכו')
וגם מתוקות (שוקולד, פירות יבשים, אגוזים וכו').
www.cookshare.co.il
|
|
בתרגום חופשי מצרפתית (Pain de Mie) פירוש השם הוא ההלבן של הלחם. הכוונה ללחם ממסורת האפייה הצרפתית, שהקרום שלו כה עדין ודק, עד שכל הלחם הוא בעצם הלבן של הלחם. בגלל מירקמו הרך וטעמו הנייטראלי ..
שמרים,חמאה
, עצם בקר, חלב, לימון, רום, אגוזי מלך, לחמניה, קמח לבן, קולה, חרדל, סוכר, בצק, לחם, אגוז מוסקט, פלפל שחור, קימל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא