|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
ציר עוף,חמאה
, ציר בקר, גבינת גאודה, גבינה, בצל, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק בצל נוסח קימל נחמד ועוקצני
ציר עוף,חמאה
, בקר, גבינת רוקפור, גבינה צפתית, גבינה צהובה, בצל, סלרי, יין אדום, קמח, דבש, קרוטונים, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
ציר עוף,חמאה
, ציר בקר, בשר, גבינת גרוייר, גבינת פרמזן, בצל, יין שרי, חומץ שרי, קרוטונים, מלח, טימין, דפנה, פלפל שחור
www.rotev.co.il
|
|
ציר עוף,חמאה
, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, בצל, יין לבן, סוכר, אורז, בזיליקום, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
|
ציר עוף,חמאה
, סטייק, סינטה בקר, שמנת, תפוחי אדמה, בצל, כרישה, קוניאק, שמן זית, סוכר, קרם, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
ציר עוף,חמאה
, ציר בקר, גבינת גאודה, גבינה, בצל, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
מתכון מתוך ספר הבישול 'מבשלים בצרפתית'. אידוי איטי של ירקות בכמות מועטה של נוזל הוא שיטת בישול צרפתית קלאסית, שמעצימה את טעמי הירקות ומשאירה אותם רכים בדיוק במידה. אפשר לבשל כך אפילו חסה, וה..
food.walla.co.il
|
ציר עוף,חמאה
, בצל, פטריות שמפיניון, פלפל חריף, פירורי לחם, שקדים, פטרוזיליה, מיורן, שום, מלח, פלפל שחור, פפריקה
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא