|
אל הפריים ריב אפשר להתייחס כאל נתח אנטרקוט משובח, לחתוך אותו לסטייקים
או לצלות אותו בשלמותו כמו רוסט ביף. לע (פריים ריב) - נתח משולב של אנטריקוט וצלע,
נצלה עם העצם. נתח מספר 13. שפיץ-צ'אך (..
www.cookshare.co.il
|
|
כמו תמיד האינטרפנטציה האישית היא זאת שלוקחת אותנו קדימה. כך ראיתי את הפוקצ'ה שלי קצת לאחר ביקור בכפר טוסקני לפני שנים רבות, וזאת התוצאה: קריספי מלמטה, רך ונימוח מלמעלה והארומה של רומא.
www.mevashlim.com
|
רוזמרין,מלח ים
, כבדי עוף, בצל אדום, קוניאק, מרגרינה, סוכר חום, דבש, פלפל שחור, טימין, שום
www.mouse.co.il
|
|
יכולתם הנפלאה של הפטריות לספוג טעמים מקבלת חיזוק מהבירה, שמשמשת כחלק מהתיבול במתכון זה.
רוזמרין,מלח ים
, חמאה, עגבניות מרוסקות משומרות, פטריות שמפיניון, בצל לבן, בצל, חומץ בן יין אדום, שמן זית, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן, שום
www.mevashlim.com
|
|
מנה של רצועות אסאדו (שפונדרה) עם עצם, הנאפות בתנור ביתיומוגשות עם בצלצלים בקרמל עדין וחומץ בלסמי.
www.mevashlim.com
|
|
|
