|
חזה ברווז/אווז על מחבת מעדן אדיר עדין מנת דגל צרפתית
קל מאוד להכנה מנה מנצחת ביופיה ובטעמה
לימון
, ברווז, אווז, חזה ברווז, ענבים ירוקים, דובדבן, יין אדום, סוכר, דבש, מחמאה, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
לימון
, ברווז, חמאה, אפרסמון, בצלצלים, ברוקולי, כרובית, ליים, מיץ תפוזים, סוכר, שמן שומשום, רוטב סויה, אניס, שומשום, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
לימון
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
הברווז מתנהג כמו עוף, אבל יש לו טעם עז יותר והוא אוהב שמשדכים לו טעמים מתוקים-חמוצים. הוא גם מתייבש מהר יותר מעוף, ולכן חשוב להקפיד על זמני הצלייה
לימון
, ברווז שלם, בשר בקר, חמוציות, כוסברה, בצל, מיץ רימונים, רסק עגבניות, אגוזי מלך, רוטב סויה, פיסטוקים, צנוברים, שמן זית, אגוזי פקאן, קוסקוס, אגוזים, קארי, סוכר, דבש, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, כורכום, טימין, מרווה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
ברווז שלם צלוי ועסיסי, מושרה במרידנה מתקתקה של תפוזים, סויה ובלסמי
לימון
, ברווז שלם, שומן אווז, דג סלמון, דג דניס, גבינה, בטטה, מיץ תפוזים, מיץ לימון, חומץ בלסמי, רוטב סויה, סוכר חום, קוסקוס, בורגול, ג'ינג'ר, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
לימון
, חזה ברווז, שורש, כוסברה, ליים, בצל ירוק, דבש, רוטב סויה, סוכר, אניס, למון גראס
www.bishulim.co.il
|
|
השף מישל נבט מלון "המלך דוד" ירושלים מציע מנהת ברווז קרירה ומענגת ,
טבולה באפרסקים עם מגע אלכוהולי.
לימון
, חזה ברווז, אשל, בצל, אפרסק, שומר, ברנדי, אגוזים, שמן, מרק, סוכר, ג'ינג'ר, פלפל, מלח, פלפל צ'ילי
www.cookshare.co.il
|
|
מדובר בבישול ארוך דמוי חמין והתוצאה - תבשיל חום וריחני עם טעמים נישכחים, טעמים של ברווז. חמין ברווז היא מנה יהודית מזרח אירופאית במקורה. אני הוספתי ניחוחות והשפעה איטלקית.
לימון
, ברווז שלם, שעועית לבנה, סלרי עלים, תפוחי אדמה, בצל, גזר, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, מרווה, שמיר, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא