|
חרדל עם מיץ תפוזים נפלא עם רצועות ברווז מטוגנות ועלי רוקט שובבים
פטרוזיליה
, חזה ברווז, סלק אדום, מנגו, דלעת, מיץ תפוזים, שמן, גרעיני חמנייה, חרדל דיז'ון, דבש, שמן זית, רוקט, עירית, פלפל, מלח, שום, ציפורן
www.mako.co.il
|
|
פטרוזיליה
, ברווז, בצל, שורש, כרישה, סלרי, מיץ תפוזים, קטשופ, קלי, דבש, פלפל לבן, גזר, מלח
www.xnet.co.il
|
|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
פטרוזיליה
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
הברווז מתנהג כמו עוף, אבל יש לו טעם עז יותר והוא אוהב שמשדכים לו טעמים מתוקים-חמוצים. הוא גם מתייבש מהר יותר מעוף, ולכן חשוב להקפיד על זמני הצלייה
פטרוזיליה
, ברווז שלם, בשר בקר, חמוציות, לימון, כוסברה, בצל, מיץ רימונים, רסק עגבניות, אגוזי מלך, רוטב סויה, פיסטוקים, צנוברים, שמן זית, אגוזי פקאן, קוסקוס, אגוזים, קארי, סוכר, דבש, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, כורכום, טימין, מרווה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מדובר בבישול ארוך דמוי חמין והתוצאה - תבשיל חום וריחני עם טעמים נישכחים, טעמים של ברווז. חמין ברווז היא מנה יהודית מזרח אירופאית במקורה. אני הוספתי ניחוחות והשפעה איטלקית.
פטרוזיליה
, ברווז שלם, שעועית לבנה, סלרי עלים, תפוחי אדמה, לימון, בצל, גזר, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, מרווה, שמיר, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
NG חוגגת 8 שנים להיווסדה בסגנון ימי הביניים
ונותנת לכם מתכון ממדינה: אנגליה במאה ה: 16
www.2eat.co.il
|
|
כבד האווז הוא חלק בלתי נפרד וידוע היטב ממטבח הגורמה האירופאי, ופריט מוכר היטב לכל אנין טעם ישראלי. לעומת זאת, בן דודו, כבד הברווז, הנחשב דוקא לרך יותר ועשיר בטעמו, לא עלה עד היום באופן תדיר ..
www.2eat.co.il
|
|
לא קל להכנה אך בהחלט שווה את המאמץ.
פטרוזיליה
, ברווז, כבד ברווז, חמאה, חלב, אננס, לימון, בצל, פלפל אדום, צימוקים, רום, דבש, חומץ בן יין לבן, שקדים, פירורי לחם, לחם, אבקת שום, מלח, פלפל שחור, שום, פלפל צ'ילי
www.cookshare.co.il
|
פטרוזיליה
, עוף שלם, ברווז, בצל, תפוחי עץ, לוף, קליפת לימון, מיץ לימון, דבש, רוטב סויה, מרק עוף, אגוזי מלך, פירורי לחם, ביצים, שמן, שום, טימין, קינמון
www.munch.co.il
|
|
|
לעמוד הבא