לרגל ט"ו בשבט, שף קוני הרץ מרשת המסעדות הדרום אמריקאיות, "קאזה דו ברזיל", מגלה את המתכון הסודי לכבד אווז ברוטב תאנים.
כבד אווז, משמשים, תאנים, בצל סגול, יין אדום, ג'בטה, סוכר חום, חומץ, מקל קינמון, כוכב אניס, טימין
www.2eat.co.il
|
מומלץ כמנה ראשונה. וכמנה עיקרית בתוספת תפוחי אדמה קריספיים.
כבד, כבדי עוף, בצל, תאנים, יין אדום יבש, שמן זית, ריבת בצל, לחם, צנוברים, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
שמנת, תאנים, תפוחים, תפוחי עץ, יין אדום, מיץ לימון, קלוודוס, ליקרים, ברנדי, מחמאה, קמח, סוכר, ביצים, דבש, מלח, מקל וניל, קינמון, מקל קינמון
www.bishulim.co.il
|
מתכון נהדר שעובר במשפחתנו מזה דורות, מצוין לערבי חג ואירועים מיוחדים.
סינטה טלה, בצל סגול, תאנים, יין, דבש, מרק עוף, שמן זית, שום, אגוז מוסקט, רוזמרין, פלפל, מלח
www.matkonela.co.il
|
מחירו של כבד האווז יקר מאוד.לא כל יום מכינים את הפטריות הממולאות.לפני ארוע מיוחד או בערב חג מותר "להתפרע" קצת.
www.cookshare.co.il
|
אנטריקוט בקר, פילה בקר, עגל חלב, סינטה בקר, בשר, תאנים, יין אדום, ליקר קפה, סוכר לבן, פולי קפה, שמן זית, קמח לבן, קפה נמס, קקאו, מלח גס, טימין, פלפל
www.mouse.co.il
|
|
|