מקורו של מרק הירקות הזה בדרום איטליה וליתר דיוק באזור פוליה (בחלק הדרום-מזרחי של המגף), שם אוהבים במיוחד זן מקומי של ברוקולי. אנשי דרום איטליה ממעיטים בשימוש בציר עוף או בשר ואוהבים את טעמם המקורי של הירקות.
פלפל שחור,גבינת עיזים,גבינה צפתית,-שום
, גבינת פקורינו, פלפלון חריף, ברוקולי, בצל, חסה, שמן זית, פסטה, מלח
www.mevashlim.com
|