|
שילוב מופלא של טעמים, צבעים וניחוחות - תבשיל בשר עשיר עם שני סוגי גזרים - לבן וכתום
מרווה,מלח,דפנה
, בשר בקר, שריר בקר, ראש שום, בצל, שורש פטרוזיליה, גזר לבן, שמן זית, עריסה, מרק עוף, גזר, עלי דפנה, טימין, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
מרווה,מלח,דפנה
, בשר בקר, שומן אווז, כבדי עוף, בצל, צימוקים, שמן, ביצים, פירורי לחם, פלפל שחור, עלי דפנה
www.cookshare.co.il
|
במקביל להכנת הסרטנים מומלץ להכין רוטב ברנייז
מרווה,מלח,דפנה
, בייקון, בשר, סרטנים, חמאה, בצל שאלוט, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, לחמניה, ביצים, חלמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס, טרגון, אניס
food.walla.co.il
|
הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..
מרווה,מלח,דפנה
, פילה מדומה בקר, פטריות פורצ'יני, פטריות מיובשות, סלרי עלים, פלפל שאטה, בצל סגול, לימון, יין אדום יבש, שמן זית, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
מרווה,מלח,דפנה
, שפונדרה בקר, בשר בקר, כתף בקר, פלפל חריף, בצל, שמן זית, פילו, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין
www.mevashlim.com
|
האיטלקים מכינים את המנה הזאת עם יין ברולו משובח - בקבוק אחד לבישול (ועוד שניים לשתייה) ומגישים אותה עם דייסת תירס (פולנטה). אבל אפשר להחליף את הברולו בקברנה משובח, במרלו או בכל יין אדום רצינ..
מרווה,מלח,דפנה
, בשר בקר לצלי, שפונדרה בקר, כתף בקר, סלרי עלים, בצל, גזר, יין אדום, שמן זית, פילו, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, עלי דפנה, רוזמרין, קינמון, פלפל, שום
www.mevashlim.com
|
תבשיל בשר עם חזה אוז מעושן, עגבניות, בצל ושעועית לבנה
מרווה,מלח,דפנה
, בשר בקר, חזה אווז, שוקיים עוף, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עלי גפן, פלפלים, בצל, רוטב עגבניות, פירורי לחם, שמן זית, פסטה, אורז, עלי דפנה, כמון, שום
food.nana10.co.il
|
|
|