|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמן זית,שומשום,פלפל,חצילים
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, בצל, צנוברים, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון טעים ומזין מתוך הספר "להנות מאוכל בריא" של ד"ר רן פולק - מאפה ייחודי בתזונתו ומפתיע בטעמו
שמן זית,שומשום,פלפל,חצילים
, גבינת ברי, מנגולד, מיץ תפוזים, בצק, קמח חיטה, אבקת אפיה, קלי, שמן קנולה, ביצים, מלח, קצח, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
מלית פשוטה ועדינה שנגנבה מהבורקיטוס של איריס גלברט, המפיקה של על השולחן.
שמן זית,שומשום,פלפל,חצילים
, גבינה בולגרית, שמנת, חמאה, לוף, קמח תופח, ביצים, בצק, מלח
food.walla.co.il
|
|
בישול הירקות במים, ובצק עדין ומבושם בתפוזים ובשמן זית, מניבים מאפה קליל למדי עם טעם עדין ומפתיע
שמן זית,שומשום,פלפל,חצילים
, גבינה לבנה, גבינת עיזים, בצל, לוף, מיץ תפוזים, קמח תופח, ביצים, קלי, בצק, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
food.walla.co.il
|
|
קיבוץ הגלויות פה מתערבב יופי בבטן: גם חם וגם קר, אירופאי ואסייתי. מהבצק הצרפתי מכינים בורקס תורכי משודרג, ממולא אנטיפסטי בניחוח איטלקי, כולל גיחה ליפן בצורת נבטים.
שמן זית,שומשום,פלפל,חצילים
, גבינת טל העמק, גבינה לבנה, נבטי אלפלפא, פלפל אדום, תפוחים, זוקיני, נבטים, סברס, לוף, קרואסון, גרעין, ביצים, בצק, בזיליקום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
