|
כשרוצים להשקיע מעט יותר, מכינים קיש שופע כל טוב: בצק פריך, קוביות בטטה זהובות, גבינת עיזים רכה וצנוברים פריכים. פשטידה - הגרסה החגיגית
פלפלים
, גבינת עיזים, שמנת, חמאה, בטטה, ליים, יין, בצק פריך, צנוברים, ביצים, קמח, פלפל שחור, עירית, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הגבינה העוקצנית והקרת (מעין בצל ירוק מיוחד) עושים פה את כל העבודה. הם מתבלים את החיטה בחריפות נעימה, שמקבלת תשובה מתקתקה מהצימוקים המיוחדים (ראו בהמשך)
פלפלים
, גבינת עיזים, גבינה, חמאה, דומדמניות, פלפל אדום, בצל ירוק, צימוקים, ענבים, שומר, ציר ירקות, גרעין, שמן זית, חיטה, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפלים
, גבינת עיזים, עגבניות, לימון, מלפפונים חמוצים, בצק, קמח, שמרים, סוכר, שמן זית, מלח, זעתר, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
מקלעת של בצק עלים במילוי קוביות בטטה צלויות, תרד טרי וגבינת עיזים נמסה. מלאכת הקליעה רק נראית קשה, אבל אם קיפלתם בחייכם חולצה, לא תתקשו מול האתגר.
פלפלים
, גבינת עיזים, גבינה, עלי תרד, בטטה, בצק עלים, שמן זית, חלמון, ביצים, קמח, קלי, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לחמניות נהדרות להגשה לצד פלטת גבינות או בארוחה אלגנטית
פלפלים
, גבינת עיזים, גבינה, חלב, בצל סגול, יין אדום, חומץ בלסמי, שמן קנולה, ריבת בצל, לחמניה, שמן זית, ריבה, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
ההשראה למנה היא הטרין של צ’רלי טרוטר, השף המהולל, שמשבץ אותו בכמהין ובתוכו נחה יונה עטופה במנגולד. אז את המנגולד השארתי, את הכמהין החלפתי בזיתים שחורים ואת היונה - בגבינת עיזים. התוצאה מרהיבה לא פחות.
פלפלים
, גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, גבינה, חמאה, חלב, זיתים שחורים, מנגולד, לפת, שמן זית, פולנטה, קרח, פלפל שחור, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שי לי: “זאת השקשוקה שאני הכי אוהבת, והאורחים תמיד מבקשים את המתכון.”
food.walla.co.il
|
|
אפשר לקלות ולקלף את הפלפלים, אבל מבחינתי אין שום בעיה לקנות פלפלים קלויים מוכנים ולסנן היטב. אפשר להשתמש בכל גבינת עיזים חצי קשה שאוהבים. סלסת אבוקדו מכסיקנית נותנת לפלאפל העדין הזה קצת חוצפה.
food.walla.co.il
|
|
פלפלים
, טלה, גבינת עיזים, גבינת שמנת, חמאה, פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, בצל, חרדל דיז'ון, פירורי לחם, דבש תמרים, סוכר חום, סילאן תמרים, חומץ, פפריקה מתוקה, פלפל לבן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא