|
ההשראה למנה היא הטרין של צ’רלי טרוטר, השף המהולל, שמשבץ אותו בכמהין ובתוכו נחה יונה עטופה במנגולד. אז את המנגולד השארתי, את הכמהין החלפתי בזיתים שחורים ואת היונה - בגבינת עיזים. התוצאה מרהיבה לא פחות.
חלב,זיתים שחורים
, גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, גבינה, חמאה, פלפלים, מנגולד, לפת, שמן זית, פולנטה, קרח, פלפל שחור, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
חלב,זיתים שחורים
, גבינת עיזים, גמבה, קמח, פירורי לחם, ביצים, חומץ בן יין אדום, סוכר, שמן זית, שמן סויה, טבסקו, קצח, פלפל, מלח, שום
www.foodis.co.il
|
|
|