|
ההשראה למנה היא הטרין של צ’רלי טרוטר, השף המהולל, שמשבץ אותו בכמהין ובתוכו נחה יונה עטופה במנגולד. אז את המנגולד השארתי, את הכמהין החלפתי בזיתים שחורים ואת היונה - בגבינת עיזים. התוצאה מרהיבה לא פחות.
שמן,פלפל,לפת
, גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, גבינה, חמאה, חלב, זיתים שחורים, פלפלים, מנגולד, שמן זית, פולנטה, קרח, פלפל שחור, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן,פלפל,לפת
, בולגרית, יוגורט, גבינה צפתית, לבנה, גבינת פטה, בטטה, שמן זית, ביצים, קמח, בצק, אגוז מוסקט, בזיליקום, מלח ים, שום, קצח
www.mouse.co.il
|
סלט קיצי משופע בטעמים. השילוב בין הברזאולה (בשר מיובש), הקבלנקה (גבינה הולנדית יבשה) והענבים - יוצר הרמוניה ייחודית וארומטית. את הקבלנקה אפשר להמיר בקשקבל או פרמזן.
שמן,פלפל,לפת
, בשר, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, קשקבל, גבינה, ענבים ירוקים, פסיפלורה, חומץ בן יין, חרדל דיז'ון, שמן זית, דבש, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|