|
מטפונה הוא עוף המתבשל לאט במיצי ירקות ותבלינים הנאפים יחדיו בחום גבוה למשך זמן ארוך. העוף נקבר בתוך ערימת גחלים, יחד עם הירקות, למשך זמן ארוך ויוצא רך מאוד ובעל מרקם יוצא דופן.י
להכנת מטפו..
ראש סלרי
, עוף שלם, עוף, שורש, בטטה, עגבניות, קישואים, בצל, שמן זית, גזר, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
