|
ציר דגים,פלפל,חמאה
, דג דניס, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, כרישה, סלרי, בצל, צנוברים, שמן זית, סוכר, פלפל שחור, פלפל לבן, עירית, זעפרן, מלח
food.walla.co.il
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
ציר דגים,פלפל,חמאה
, בשר, דג דניס, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
ציר דגים,פלפל,חמאה
, דג דניס, שמנת, מנגו, לימון, שמן זית, קלי, אורז, מלח, פלפל שחור, מלח גס, שום
www.foodis.co.il
|
ציר דגים,פלפל,חמאה
, דג דניס, שמנת, מנגו, לימון, שמן זית, קלי, מלח, פלפל שחור, מלח גס, שום
www.cookshare.co.il
|
מה שמעניין כאן הוא משחק הטעמים בין העגבניות, שבושלו מראש, לבין הדג. תוספת החמאה לרוטב מורידה מחמיצות העגבניות, ומעדנת את הטעם.
ציר דגים,פלפל,חמאה
, דג דניס, עגבניות, בצל, יין לבן יבש, פטרוזיליה, פלפל שחור, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ציר דגים,פלפל,חמאה
, דג דניס, חצילים, קישואים, בצל ירוק, עגבניות תמר, מיץ לימון, יין לבן, שמן זית, חומץ בן יין אדום, שום, מלח, טרגון
www.doctors.co.il
|
|
|