|
המתכון שלפניכם מעודן, קל וטעים במיוחד. לקוח משיעור הבישול של השף אנדרה סולטנר, מעמודי התווך של ה פרנץ' קולינרי אינסטיטיוט ( FCI ) בניו-יורק.
www.ynet.co.il
|
|
-דובדבן
, שמנת מתוקה, חמאה, לבנה, ליקר דובדבנים, שוקולד מריר, אבקת אפיה, קורנפלור, חלבון, חלמון, קקאו, סוכר, קמח
www.chef-lavan.co.il
|
|
-דובדבן
, ליקר דובדבנים, ברנדי, רום, שוקולד מריר, אבקת סוכר, סוכר וניל, מרגרינה, פודינג, ביצים, סירופ, קמח, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
חיתוכיות דובדבנים ופירורים בנוסטלגיה
בצק לתבנית משומנת 27X33:
חבילה מרגרינה/חמאה= 200 גרם
1/2 2 כוסות קמח תופח
כוס סוכר
קינמון או קליפת לימון
לערבב לפירורים בקצות האצבעות ולהוריד 1/2 1 כוס..
-דובדבן
, שמנת חמוצה, חמאה, קליפת לימון, ריבת דובדבנים, קונפיטורה, סוכר וניל, קמח תופח, מרגרינה, אגוזים, ריבה, ביצים, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
גרסה חלבית
-דובדבן
, חמאה, חלב, שמנת חמוצה, לימון, צימוקים, ברנדי, חיטה, קמח, סוכר, קלי, שמן, ריבת דובדבנים, מלח
www.mybuylist.com
|
|
ההבדל בין עוגת שמרים שוקולד רגילה לזו שלפניכם הוא בבצק המוצלח ובתיבול שמעניקים לה המרציפן (ספרדי משובח) והדובדבנים המשומרים (מיובאים מאיטליה). מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
-דובדבן
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אמרנה, ליקר דובדבנים, שוקולד מריר, אבקת סוכר, בצק שמרים, מרציפן, ביצים, סירופ, קקאו, קמח, קרם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא