|
ההשראה למנה היא הטרין של צ’רלי טרוטר, השף המהולל, שמשבץ אותו בכמהין ובתוכו נחה יונה עטופה במנגולד. אז את המנגולד השארתי, את הכמהין החלפתי בזיתים שחורים ואת היונה - בגבינת עיזים. התוצאה מרהיבה לא פחות.
פלפל שחור,מנגולד
, גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, גבינה, חמאה, חלב, זיתים שחורים, פלפלים, לפת, שמן זית, פולנטה, קרח, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
פלפל שחור,מנגולד
, עלי סלק, בצל סגול, פלפל אדום, לימון, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, סומאק, מלח, שמיר
www.foodis.co.il
|
|
|