|
ההשראה למנה היא הטרין של צ’רלי טרוטר, השף המהולל, שמשבץ אותו בכמהין ובתוכו נחה יונה עטופה במנגולד. אז את המנגולד השארתי, את הכמהין החלפתי בזיתים שחורים ואת היונה - בגבינת עיזים. התוצאה מרהיבה לא פחות.
שמן זית,מנגולד,מלח
, גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, גבינה, חמאה, חלב, זיתים שחורים, פלפלים, לפת, פולנטה, קרח, פלפל שחור, כמהין
www.hashulchan.co.il
|
|
ניר צוק, שף מסעדות קורדיליה, נועה ביסטרו וג'אפה בר לירן גרודה, קונדיטור בפטיסרי נפוליאון
שמן זית,מנגולד,מלח
, גבינת עיזים, קשקבל, גבינת קממבר, דבש, לחם, פטרוזיליה, מלח גס, טימין
food.walla.co.il
|
שמן זית,מנגולד,מלח
, עלי סלק, בצל סגול, פלפל אדום, לימון, רוטב צ'ילי, שום, פלפל שחור, סומאק, שמיר
www.foodis.co.il
|
שמן זית,מנגולד,מלח
, טלה, עגבניות, זיתים, פסטה, פנה, גרעין, שום, בזיליקום, פלפל
www.bishulim.co.il
|
|
מנת גורמה שאינה מסובכת, היא נוצרה במטבחי כשבני בן ביקש ממני להכין איזו מנת דג לברק עם דגנים ושתוגש לצלחת בדיוק כמו במסעדת גורמה. אחרי מספר ניסיונות הגעתי לשילוב נפלא ועדין בין דג הלברק דגנים..
שמן זית,מנגולד,מלח
, דג לברק, פלפל חריף, פלפל ירוק, בצל סגול, לימון, קינואה, כוסברה, זיתים, סלק, מיץ לימון, בורגול, דגנים, כוסמת, חיטה, שום
www.pascalpr.co.il
|
|
|
