מתכוני זיתים עם מלח גס, בצל סגול

מומלץ לטפל בארטישוקים בכפפות חד-פעמיות (כדי שהידיים לא ישחירו). המתכון מתוך הספר זיתים בהוצאת פן וידיעות אחרונות.

מלח גס,בצל סגול , זיתים שחורים, עגבניה שרי, ארטישוק, מיץ לימון, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור

סינטה במרינדה של שמן זית עם סלט תפוחי אדמה

מלח גס,בצל סגול , עגל חלב, סינטה בקר, תמר, ראש שום, תפוחי עץ, תפוחי אדמה, זיתים שחורים, שמן זית, חומץ, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, טימין, פלפל שחור, עירית, פלפל, מלח

מנה משפחתית שכולם יאהבו - כרעי עוף בתנור עם זיתים, לימון והמון תבלינים שמוסיפים לעוף טעם משגע. רק לערבב בתוך התבנית וקדימה לתנור

מלח גס,בצל סגול , כרעיים עוף, שוקיים עוף, עצם בקר, זיתים ירוקים, לימון, כוסברה, שמן זית, עלי דפנה, כורכום, מרווה, פלפל, שום