|
מתכון של מסעדת בליני
-חזה עוף
, ביף בקר, סינטה בקר, שעועית, שעועית ירוקה, שמן זית, חרדל דיז'ון, מלח גס, פלפל שחור, רוזמרין, רוקט, שום, מלח
www.mako.co.il
|
|
סלט קר של ריבועי בטטות +ריבועי חזה אווז מוקפץ ברוטב וינגרייט חרדל וסילן
משעבד משעבד צבעוני קופצני מנוגד טעמים של חמוץ מתוק וחריף
www.cookshare.co.il
|
|
ציפס בטטה ברוטב קאייגן מיטבל שום חרדל וחזרת לבנה
-חזה עוף
, לבנה, שמנת חמוצה, בטטה, מיץ לימון, שמן, חזרת, חרדל, ביצים, סוכר, פלפל שחור, אורגנו, פפריקה חריפה, אבקת שום, טימין, מלח גס, שום, שמיר, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
-חזה עוף
, סינטה בקר, יין לבן יבש, חרדל, שמן זית, שום, רוזמרין, אורגנו, מרווה, בזיליקום, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
דג סלמון הוא דג עדין ואיננו מצריך אפיה או בשול ממושכים - אחרת המרקם העדין שלו יהרס.
העיקר בהכנת הדג המוגשת להלן הוא הטיפול הנכון והתיבול העדין.
www.cookshare.co.il
|
|
פילה מושט (אמנון) הוא עדין ללא עצמות עם בשר לבן ורך- אלא שלמרות זאת הוא טפל. צורת
התיבול וההכנה הזו מעניקה לדג טעמים עדינים והוא נחטף כמעדן.
www.cookshare.co.il
|
|
השילוב בין מיץ תפוזים לחרדל מעניק לעוף טעם מצוין!
מה גם שאפשר להוסיף למנה הזאת פירות יבשים,
וכך היא יכולה לשמש כחלופה נהדרת לט"ו בשבט.
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא