המרק הזה הוא כמו ציר מעצמות צלויות של טלה וירקות שורש שמתבשלים יחד על אש קטנה המון שעות. בסוף תהליך הבישול מסננים את הציר-מרק ומגישים אותו נקי מתוספות. נוזל כתום-זהוב מלא ניחוחות וטעמים עמוק..
פלפל שחור,מלח גס
, טלה, שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל ירוק, עגבניות, שומר, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, רוזמרין, גזר, מרווה, שום
www.ynet.co.il
|
המתכון מאת השף דוד ביטון, מסעדת Olive leaf , שרתון תא.
פלפל שחור,מלח גס
, צלעות טלה, עוף, תפוחי אדמה, לימון, שורש, בצל, שמן זית, רוזמרין, מלח ים, טימין, כמון, שום
food.walla.co.il
|
|
|