|
לכבוד ראש השנה: מנה בשרית, עסיסית וטעימה שהאורחים לא יפסיקו לשבח
קלי,לימון,-סלרי
, שוק טלה, לימון כבוש, שומר, ארטישוק ירושלמי, בטטה, בצל, חרדל דיז'ון, שמן זית, שום, זרעי כוסברה, רוזמרין, טימין, גזר, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
לכבוד ראש השנה: מנה בשרית, עסיסית וטעימה שהאורחים לא יפסיקו לשבח
קלי,לימון,-סלרי
, שוק טלה, לימון כבוש, שומר, ארטישוק ירושלמי, בטטה, בצל, חרדל דיז'ון, שמן זית, שום, זרעי כוסברה, רוזמרין, טימין, גזר, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..
קלי,לימון,-סלרי
, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, תפוחי אדמה, זוקיני, שורש, בטטה, ליים, סלק, בצק עלים, שמן זית, לחם, פלפל שחור, מלח גס, טימין, עירית, גזר
www.hashulchan.co.il
|
|
ליד המדורה בלג בעומר ולמנגל ביום העצמאות מכינים:
ירקות שורש בניר כסף מעיתון גורמה:
קלחי תירס
בצלים
תפוחי אדמה
בטטות
ארטישוק ירושלמי מקורצף היטב
ראשי שום
ראשי סלרי גדולים ומקולפים
ראשי פט..
קלי,לימון,-סלרי
, נקניקיה, בקר, גבינה צהובה, גבינת חלומי, לבנה, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, בצל, בטטה, לוף, מיץ לימון, שמן זית, שוקולד, מרשמלו, טחינה, אגוזים, לאפה, דבש, קינמון, טימין, פלפל, זעתר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
את המתכון מתחילים להכין לילה מראש אך הטעם שווה כל רגע. מתכון נהדר לפינוק משפחתי או לאירוח, כשרוצים להמם את האורחים.
קלי,לימון,-סלרי
, שוק טלה, בצל, עגבניות, קליפת לימון, תפוחי אדמה, שומר, בטטה, חצילים, מיץ לימון, ברנדי, יין לבן יבש, יין אדום, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, טימין, פלפל שחור, מלח, פלפל, עלי דפנה, רוזמרין
www.2eat.co.il
|
|
שימו לב: מתחילים בהכנה לילה מראש ומקבלים מנה חגיגית של ארוחה אחת בתבנית אחת
קלי,לימון,-סלרי
, שוק טלה, בצל, עגבניות, קליפת לימון, תפוחי אדמה, שומר, בטטה, חצילים, מיץ לימון, ברנדי, יין לבן יבש, יין אדום, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, טימין, פלפל שחור, מלח, פלפל, עלי דפנה, רוזמרין
www.2eat.co.il
|
|
באופן אישי, מאכלי כבש נקשרים לא אחת לחגים. יש משהו חגיגי ולא שגרתי בכבש שהופך אותו למנת הגשה קלאסית בחגים.
במקרה הזה מדובר במנה שאינה מצריכה הרבה "התעסקות" והתגובות לאחר הטעימה שוות את כל הטרחה.
קלי,לימון,-סלרי
, שוק כבש, קליפת תפוז, בצל, ראש שום, בטטה, תפוחי אדמה, שמן זית, דבש, מלח, פלפל שחור, פטרוזיליה, טימין, רוזמרין, פלפל צ'ילי, שום
www.cookshare.co.il
|
|
מיצי העוף ממטפטפים על ירקות השורש ,ואילו הירקות מעלים אדים ארומטיים,שנספגים בבשר. הרמוניה בתנור וארוחה משפחתית בתבנית אחת. אפשר לגוון ולשנות את הרכב הירקות.
קלי,לימון,-סלרי
, עוף, תפוחי אדמה, בטטה, בצל, שומר, ארטישוק, לפת, יין לבן, מרינדה, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, טרגון, שמיר, שום, פלפל שחור, מלח, גזר, טימין
www.sugat.com
|
|
מתכון לשוק טלה בתנור בשילוב ירקות שורש, מאת תומר צוק – מומחה בשר בעלים של חוות צוק
קלי,לימון,-סלרי
, שוק טלה, ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, תפוחי אדמה, שומר, בטטה, בצל, שמן זית, חרדל, זרעי כוסברה, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, גזר, שום
www.cooks.co.il
|
|
צרוף מעניין של ירקות שורש (גזר, תפו"א, בטטה) אך בנוסף לכך גם כרובית,
פלפל אדום, אגוזי ברזיל וגבינת עזים ועוד.
המנה מזכירה מעט "אנטי פסטי" אך הרבה יותר עשירה ומגווונת.
רצוי מאד להקפיד על טרי..
קלי,לימון,-סלרי
, גבינת עיזים, תפוחי אדמה, בטטה, פלפל אדום, כרובית, לוף, עלי גפן, שומר, מיץ לימון, אגוזי קשיו, אגוזים, שמן זית, סילאן תמרים, צנוברים, גזר, רוזמרין, מלח, שומשום
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא