|
מתכון של השף מאיר שטרית
פלפל שחור
, בשר בקר, בקר, טלה, זיתים ירוקים, תפוחי אדמה, פורטבלו, קולורבי, לימון, כוסברה, סלרי, בצל, גזר, לוף, רסק עגבניות, מרק ירקות, ציר ירקות, אגוז מוסקט, שמן, בהרט, כמון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
לזרמי הים יש דרכים קבועות לומר לנו שעכשיו כבר חורף, גם כשבחוץ חם פה כמו בקיץ. להקות סרדינים, מקרלים ואנשובי נישאות בזרמי המים הקרים החודרים לאזורנו ממערב הים התיכון. כולם נושאים בבשרם טעמים ..
פלפל שחור
, סרדינים, דג אנשובי, דג מקרל, בצל סגול, קליפת לימון, שומר, חומץ בן יין לבן, סוכר, פלפל אנגלי, עלי דפנה, גזר, שמיר, מלח
food.walla.co.il
|
|
כדאי להשתמש בפלפלים אדומים, כתומים וצהובים, כי צבעם נשמר בכבישה. פלפלים ירוקים נוטים לאבד צבע.
www.ynet.co.il
|
פלפל שחור
, סינטה בקר, אספרגוס, לימון, מיץ לימון, וויסקי, חומץ תפוחים, שמן תירס, שמן זית, חלמון, חרדל, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
המתכון משלב את טעם בשר הטלה, עם מרירות הלימון, חריפות הפלפלים והמתיקות החמצמצה של הפסיפלורה
www.2eat.co.il
|
|
מאת השף שאול בן אדרת
פלפל שחור
, שוק טלה, לימון, פסיפלורה, כוסברה, קרמבולה, שמפניה, קלי, דבש, שום, פלפל צ'ילי, מלח גס
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא