22 מתכוני כרישה עם קשקבל, מלח, גבינה צהובה

כרישה

עםקשקבל

עםמלח

עםגבינה צהובה

  קיש כרישה על בצק פריך חמאתי במלית עדינה של כרישה בצל וגבינות ובציפוי של קשקבל מוקרם. הכנת הבצק בקערה: 1/2 2 כוסות קמח תופח 200 גרם חמאה רכה מיכל שמנת חמוצה מעט סוכר ומעט מלח לשים לבצק רך ו..

3 מנות • 20 דק’ • חיבור כובש בין קונספט הלביבה לשילוב הטעמים הבולגרי של כרישה, זיתים וגבינות. עשב התיבול המוביל כאן הוא עירית. אם יש זיתי קלמטה, השתמשו בהם, אך גם אם אין אל תוותרו על הכנת המתכון

4 מנות • 5 דק’ הכנה • 20 דק’ אפייה • הולך מצוין עם סלט ירוק • מתאים לצד דג מאודה

את הפסטה נבשל במים שבהם בישלנו את הכרובית, וכך גם נקל על העבודה וגם הפסטה תספח את הטעמים של הכרובית. הפרחים האפויים נותנים מראה חגיגי למאפה המנחם והפשוט, שמתאים לארוחת ערב של אמצע השבוע.

לרגל שבועות השף עידו רוטמן מכין קיש בצל וכרישה על בסיס בצק פריך עם רוטב רויאל וגבינת אמנטל מגוררת