|
שוק אווז קונפי (משומר)נוסח טולוז עם תפוחי אדמה סרלדג'
מעדן מלכים יפה ומדהים לארוח
www.cookshare.co.il
|
|
רטבים לדגים בשלל טעמים וצבעים
בתמונה: כדורי טונה בנגיעות פתיתים ברוטב אדום
רוטב חרדל ושמנת לדג אפוי:
שמים בכלי:
4 כפות שמנת מתוקה
כף גדושה מלפפון כבוש קצוץ דק
2 כפות חרדל חריף
ב-10 דקות הא..
עוף, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, מלפפונים חמוצים, פטריות, כוסברה, מלפפונים, שומר, גמבה, מיץ לימון, יין, רוטב צ'ילי מתוק, רסק עגבניות, רוטב חרדל, פיסטוקים, שקדים, קטשופ, סילאן תמרים, סוכר, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, שמיר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב
תירס, פלפל אדום, פלפל צהוב, פלפל ירוק, גזר, לוף, בצל, שמן זית, רוטב צ'ילי, אורז, אורז מלא, שמן קנולה, פפריקה, כמון, כורכום, פלפל, שום, מלח, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה
www.sugat.com
|
דג ברבוניה, דג דניס, דג מוסר, כוסברה, מיץ לימון, ביצים, שמן, מצה, פלפל שחור, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
מכירים את הימים העצלים הללו, בהם עולה חשק עז למנת דג, אך אין כל כך כוחות לאיתור סגנונות בישול והכנה, עם יין זה או אחר
ניגשים למקפיא ושולפים את הדג הקפוא הראשון שעולה:
פילה נסיכה, סול, דניס ..
www.cookshare.co.il
|
חמאה, שמנת חמוצה, בצל, כוסברה, יין לבן יבש, יין אדום, יין שרי, סוכר, מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אורגנו, בזיליקום
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא