|
אני אוהב לחמים עם טוויסט. כאן השתמשתי בחומרים אוקראיניים כמו שיפון ושום ובטכניקה צרפתית. אני ממלא את הבצק בשיני שום מזוגגות ואז חותך אותו לשושנים ממש כאילו היה דייניש. ויש גם טריק קטן: אם לא..
חומץ בלסמי
, גבינת גאודה, תפוזים, בירה, קמח שיפון, סוכר חום, שמן זית, שמרים, לחם, בצק, דבש, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, ציפורן, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
כשפורסים את הלחם מתקבלת ההפתעה הראשונה מעצם המילוי והצבעים המרהיבים, אחכ מצטרף החך למיגוון הטעמים החבויים בלחם.
אני מצרפת את המיגוון המועדף עלי, אולם אין סוף ליצירתיות ולאפשרויות המילוי.
חומץ בלסמי
, גבינת עיזים, גבינת מוצרלה, פלפל צהוב, פלפל אדום, פלפל ירוק, עגבניות, קישואים, חצילים, שמן זית, לחם, פלפל שחור, בזיליקום, מלח ים
www.mevashlim.com
|
|
|
