|
מתוך ספרו של גדעון כלימיאן - 'אורז בקלי קלות'
אספרגוס
, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, בצל, יין לבן יבש, ציר ירקות, אורז, טימין, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
באדיבות השף טל כהן ל''טיב טעם''
אספרגוס
, צלעות טלה, חמאה, לימון, שמן, דבש, סוכר, מלח ים, פלפל שחור, כמון, מלח
www.2eat.co.il
|
|
האספרגוס - ירק עדין אך אין לו כמעט טעם בעצמו - התיבול בתחמיץ ואופן ההכנה -
יוצרים מאכל עדין וטעים.
ההכנה נעשית בשני שלבים. שלב ראשון בשול קצר(1 דקה) של נצרי האספרגוס במים
רותחים ומיד הפסק..
www.cookshare.co.il
|
אספרגוס
, סינטה בקר, לימון, מיץ לימון, וויסקי, חומץ תפוחים, שמן תירס, שמן זית, חלמון, חרדל, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
אספרגוס
, לוף, אפונה סינית, מנגולד, לימון, פלפל שאטה, זיתים, שמן זית, פירורי לחם, אורגנו, שום
www.bishulim.co.il
|
|
אם מכינים את הרוטב כמה שעות מראש, צריך לשמור אותו במקום חמים עד לזמן ההגשה, אחרת החמאה עלולה להתגבש. אם זה קורה- מחממים את הרוטב בעדינות, תוך כדי בחישה, עם מעט נוזל (שמנת מתוקה, יין או מים).
אספרגוס
, כבד, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, קרח, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא