|
כשם שלמרקי החורף מוסיפים שקדי מרק או קרוטונים, לגספאצ’ו הוספנו פתיתים, המעניקים לו נגיעות של טעם וארומה וממד נוסף למרקם.
קליפת לימון,יין לבן
, פלפל ירוק, מלפפונים, עגבניות, רום, פרוסות לחם, קרוטונים, גרעין, שמן זית, פתיתים, חומץ, שקדים, חלה, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון המלא לריזוטו עם חתיכות אספרגוס בסגנון איטלקי וניחוח לימוני - ריזוטו רך בטעמים של שום, חמאה ויין לבן ובתוספת פרמזן מפנק
קליפת לימון,יין לבן
, חמאה, גבינת פרמזן, אספרגוס, בצל, יין לבן יבש, ציר ירקות, אורז, שום, טימין, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
אם מכינים את הרוטב כמה שעות מראש, צריך לשמור אותו במקום חמים עד לזמן ההגשה, אחרת החמאה עלולה להתגבש. אם זה קורה- מחממים את הרוטב בעדינות, תוך כדי בחישה, עם מעט נוזל (שמנת מתוקה, יין או מים).
קליפת לימון,יין לבן
, כבד, שמנת מתוקה, חמאה, אספרגוס, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, קרח, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
קליפת לימון,יין לבן
, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, חמאה, סלרי עלים, בצל שאלוט, מיץ לימון, אורז ריזוטו, ציר ירקות, חלמון, שמן זית, פלפל שחור, רוזמרין, מרווה, מלח
www.mevashlim.com
|
קליפת לימון,יין לבן
, דג טונה, לימון, יין לבן יבש, אורז ריזוטו, חיטה, שמן זית, מרק ירקות, מרק עוף, רוקט, טרגון, שמיר
www.foodis.co.il
|
|
מתכון של השף סטפן באדיבות טונה סטארקיסט
קליפת לימון,יין לבן
, דג טונה, לימון, יין לבן יבש, אורז ריזוטו, חיטה, שמן זית, מרק ירקות, מרק עוף, רוקט, טרגון, שמיר
www.2eat.co.il
|
|
מתוך ספרו של גדעון כלימיאן - 'אורז בקלי קלות'
קליפת לימון,יין לבן
, גבינת פרמזן, חמאה, אספרגוס, בצל, יין לבן יבש, ציר ירקות, אורז, טימין, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
