|
מנה עיקרית חגיגית לארוחת ראש השנה.
מתכון השף רמי סוויסה, מורה בקורסי אומנות הבישול
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
סוכר חום
, פילה בקר, ציר בקר, בטטה, אספרגוס, פורטבלו, פטריות, יין פורט, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
מתכון השף רמי סוויסה לט"ו באב
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים - רשת מלונות דן
סוכר חום
, בשר, צלעות טלה, פילה בקר, ציר בקר, עגבניות, פטריות, בצלצלים, יין אדום, יין, פסטה, שמן זית, פלפל, מלח, טימין, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
אני מאוהב בכבד אווז בגלל היכולת שלו להתחבר מצויין לפירות ורטבים מתקתקים,שילוב שיוצר אקזוטיקה מדהימה.
סוכר חום
, כבד אווז, ציר בקר, תותים, אננס, מיץ לימון, יין אדום, קורנפלור, שמן זית, פלפל צ'ילי, נענע, לימונית, זנגביל, מלח גס
www.mevashlim.com
|
סוכר חום
, כבד, דג טונה, חמאה, קליפת תפוז, תפוז דם, לימון, שומר, מיץ אשכוליות, מיץ תפוזים, מיצים, רוטב צ'ילי, גרגירי כוסברה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, פלפל לבן, ציפורן, מלח ים, סומאק, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
|