|
מתכון החודש של על השולחן, ינואר 2010מוס שמתחיל בקרמל קינמוני, מתבשל כמו קרם אנגלז ומגיע לקו הגמר בתור גנאש. התוצאה: קינוח עם ארומה מפתיעה, טעם עשיר ומרקם קטיפתי. טיפ של עינב ברמן: חשוב ללהק ..
קרם,בקר
, הודו, שמנת מתוקה, יין, חלמון, שוקולד, קקאו, סוכר, חלה, מרק, מקל קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת מוס קשיו שוקולד וקרם קרמל
עוגת מוס קשיו-פירגה
עוגה מהממת שהמצאתי עם ניצני הבקר שטרם עלה (יום הולדת לבת שלי). עוגה יקרה ,מאד מיוחדת ומאד טעימה. כך,שתחשבו אם ומי שווה שתכינו אותה בשבילו.
..
www.pirge.co.il
|
|
בעצם מדובר בגנאש מוקצף. שיטת ההכנה קלה, אך חייבים לקרר את הגנאש 6 שעות לפני שאפשר להקציפו. בשיטה זו אפשר להכין גם מוס שוקולד חלב ומוס שוקולד מריר.
קרם,בקר
, עצם בקר, שמנת מתוקה, לוף, שוקולד מריר, שוקולד לבן, שוקולד חלב, חלב קוקוס, ביצים, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
לפניכם מתכון נפלא למנת קינוח נפלאה עשירה המוגשת על תחתית פריכה ומתפצפצת בפה.
קרם,בקר
, שמנת מתוקה, חמאה, וויסקי, וודקה, שוקולד מריר, שוקולד חלב, אגוזי לוז, שוקולד, קטשופ, קקאו, חרדל
www.pascalpr.co.il
|
|
|
