|
בעצם מדובר בגנאש מוקצף. שיטת ההכנה קלה, אך חייבים לקרר את הגנאש 6 שעות לפני שאפשר להקציפו. בשיטה זו אפשר להכין גם מוס שוקולד חלב ומוס שוקולד מריר.
שוקולד חלב,-ערמונים
, עצם בקר, שמנת מתוקה, לוף, שוקולד מריר, שוקולד לבן, חלב קוקוס, ביצים, קרם, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
במבט חטוף הוא נראה כמו קרמבו רגיל - אבל הביס הראשון מבהיר שמדובר בעצם בקינוח מופת עם שלוש שכבות: בסיס פריך, מוס שוקולד לבן וציפוי שוקולד עשיר. קינוח שדורש קצת השקעה - אבל שווה כל רגע
שוקולד חלב,-ערמונים
, שמנת מתוקה, חמאה, אבקת אפיה, שוקולד לבן, שמן קנולה, חלמון, אגוזי פקאן, שקדים, קקאו, סוכר, קמח, מלח
www.xnet.co.il
|
|
מתכון של רות אוליבר למוס שוקולד לבן וקרם וניל עם פירות אדומים
שוקולד חלב,-ערמונים
, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת מסקרפונה, חלב, פירות יער, שוקולד לבן, חלמון, חלבון, סוכר, וניל, קרם, אבקת סוכר, שוקולד, שוקולד מריר
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא