מתכוני מוסר ים עם פלפל שחור, סלרי

פילה מוסר ים על תבשיל ארטישוק ירושלמי

פילה דג ים צרוב ועסיסי , מוגש עם פטריות יער מוקפצות בחמאה ויין לבן בליווי קונפי עגבניות וארטישוק ירושלמי

פלפל שחור,סלרי , דג מוסר, חמאה, פטריות יער, שרדונה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, בצל שאלוט, גזר, בצל לבן, כרישה, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, מלח גס, בזיליקום, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי

באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת Olive Leaf במלון שרתון תל אביב

פלפל שחור,סלרי , דג מוסר, אספרגוס, סלרי אמריקאי, לימון, קרח, שמן זית, שום, מלח ים, פלפל, בזיליקום, מלח

פלפל שחור,סלרי , דג מוסר, חמאה, בצל סגול, לימון, נקטרינה, שעועית, שסק, יין לבן, שקדים, עירית, שום, מלח

מתכון של פילה מוסר ים, על מצע תבשיל ארטישוק ירושלמי. באדיבות שף יואב בר.

פלפל שחור,סלרי , דג מוסר, חמאה, פטריות יער, שרדונה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות שרי, בצל שאלוט, גזר, בצל לבן, כרישה, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, מלח גס, בזיליקום, שום, עלי דפנה, פלפל אנגלי

באדיבות השף צ'רלי פדידה, המנצח על Olive Leaf שבמלון "שרתון" תל אביב

פלפל שחור,סלרי , דג מוסר, אספרגוס, עגבניות, סלרי אמריקאי, לימון, מרק, קרח, שמן זית, חרדל, שום, מלח ים, פלפל, בזיליקום, מלח

פלפל שחור,סלרי , דג מוסר, מלון, אספרגוס, עגבניות, סלרי אמריקאי, לימון, קרח, שמן זית, חרדל, שום, מלח ים, פלפל, בזיליקום, מלח