|
כללי: טארט בקוטר 26 המורכב מקלתית של בצק פריך, קרם שקדים,
קרם שוקולד לבן ותות שדה טרי.
שוקולד,בצק
, חמאה, שמנת מתוקה, בצק פריך, סוכר, ביצים, קמח, אבקת אפיה, קרם שקדים, שקדים, קרם, שוקולד לבן
www.cookshare.co.il
|
|
שילוב "קרם בורלה" בתוך העוגה, ללא צורך בבישול, הינו מעניין ויוצר מירקם מיוחד לעוגה
חגיגית לשבת.
כמו כן, לשלב תפוזים בקרם בורלה למול השוקולד המריר, נותן טעם מרענן ונעים.
שוקולד,בצק
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, קרם, חלמון, סוכר, ג'לי, שוקולד מריר, חלבון
www.cookshare.co.il
|
|
סוד הקסם הוא שימוש בבצק שמרים כרוך (שעובר כמה קיפולים עם חמאה). יש כאן השקעה של זמן וצורך במיומנות מסוימת, אבל המרקם הנפלא מפצה על הקושי. אפשר להכין את הרוגלעך עם מגוון מליות, אבל דווקא אלה ..
www.hashulchan.co.il
|
|
בלי קיפולי חמאה, סיבובים ורידודים חוזרים ונשנים. המרקם יהיה קצת פחות אוורירי והמעטה קצת פחות פריך, אבל עדיין מדובר ברוגלעך מצטיינים. גם כאן אפשר למלא במגוון מליות לפי טעמכם. מתוך הספר מיקי שמו - המיטב
שוקולד,בצק
, חמאה, לימון, ביסקוויט, אבקת סוכר, ביצים, סירופ, קמח, קלי, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
