|
רמה בן צבי: “את הקראס הראשון שטעמתי שלחה לי פאטמה, שכנה מכפר קְטָנֵה הסמוך. מכינים אותו מדי חורף, כשעלי הזעתר שגדלים בהרים מסביב נמצאים בשיא גודלם וממש אפשר להרגיש בניחוחם את ריח הגשם. בינתי..
פלפל שחור,זעתר,בצק שמרים,-מרק
, בצל סגול, מיץ לימון, אבקת אפיה, צנוברים, שמן זית, קמח, דבש, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
