|
רמה בן צבי: “את הקראס הראשון שטעמתי שלחה לי פאטמה, שכנה מכפר קְטָנֵה הסמוך. מכינים אותו מדי חורף, כשעלי הזעתר שגדלים בהרים מסביב נמצאים בשיא גודלם וממש אפשר להרגיש בניחוחם את ריח הגשם. בינתי..
שמן זית,מיץ לימון,בצק שמרים
, בצל סגול, אבקת אפיה, צנוברים, קמח, דבש, פלפל שחור, זעתר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
