|
רמה בן צבי: “את הקראס הראשון שטעמתי שלחה לי פאטמה, שכנה מכפר קְטָנֵה הסמוך. מכינים אותו מדי חורף, כשעלי הזעתר שגדלים בהרים מסביב נמצאים בשיא גודלם וממש אפשר להרגיש בניחוחם את ריח הגשם. בינתי..
שמן זית,צנוברים,פלפל שחור,-גבינה
, בצל סגול, מיץ לימון, אבקת אפיה, בצק שמרים, קמח, דבש, זעתר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
