מתכוני מצע עם שום, מלח ים, בצל

קוקי סן ז'אק על מצע תרד

לאוהבי פירות הים והדגים, מנה אלגנטית ויפה מהמטבח הצרפתי, על מצע ירוק של תרד ברוטב שמנת משכר

שום,מלח ים,בצל , ציר דגים, שמנת מתוקה, חמאה, בצל שאלוט, תרד, מיץ לימון, קוניאק, ברנדי, ג'ינג'ר, פלפל לבן

שום,מלח ים,בצל , חזה עוף, עוף, לימון, קינואה, כוסברה, בצל ירוק, לחם, מרינדה, שמן זית, קלי, בזיליקום, נענע, פטרוזיליה, מלח גס, פלפל שחור, שמיר

טרטר טונה על מצע קוסקוס ביין מוסקט על קרפצ'יו סלק דבש ולימון. מנה חגיגית, פשוטה אבל עמוסת צבע וטעמים עדינים. מנה יפהפיה לאירוח.

שום,מלח ים,בצל , דג טונה, סלק אדום, בצל ירוק, יין מוסקט, מיץ לימון, קוסקוס, שמן זית, שמן שומשום, דבש, עירית, פלפל שחור

הסוד של אלי זוביב לארוחת ראש השנה - דג פילה מגולגל על מצע חציל ופלפלים קלויים עם צ'ימיצ'ורי ירוק

שום,מלח ים,בצל , דג מוסר, בצל ירוק, עגבניות, פלפלים, אבוקדו, חצילים, כוסברה, גמבה, תמר, מיץ לימון, צנוברים, שמן זית, חלמון, טחינה, ביצים, דבש, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל שחור, שומשום, עירית