מתכוני מרוקאי עם כורכום

קציצות דגים עם גרגרי חומוס בנוסח מרוקאי

 דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.

ראו גם: מתכוני קציצות דגים, מתכוני גרגרי חומוס, מתכוני מרוקאי

www.hashulchan.co.il

בסטילה/פסטילה מרוקאית

תבנית עגולה בקוטר 30 ס"מ

כורכום , חזה עוף, בצל, כוסברה, צימוקים, פילו, שמן זית, שמן, מרק עוף, ביצים, שקדים, סוכר, שום, זנגביל, כמון, פטרוזיליה, מקל קינמון, פלפל, מלח, קינמון

ראו גם: מתכוני מרוקאית

www.cookshare.co.il

מאפה/שטרודל במילוי (סיגר) מרוקאי

כורכום , כבד בקר, לב בקר, טחול עוף, בצק, קמח, שמן, ביצים, חומץ, מלח, שומשום, קצח, שום, אריסה, אגטז משיה, כמון, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה

ראו גם: מתכוני מאפה, מתכוני שטרודל, מתכוני מילוי

www.cookshare.co.il

פלפל ממולא בסגנון מרוקאי

כורכום , בצל, גזר, כוסברה, לימון, עגבניות, אורז, קלי, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני פלפל ממולא, מתכוני מרוקאי, מתכוני ממולא

www.sirim.co.il

מרק מרוקאי

כורכום , בשר, סלרי, עגבניות, בצל, חומוס, עדשים, כוסברה, לימון, שום, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני מרוקאי

www.sirim.co.il

קציצות מרוקאיות-ליאפרק

ליאפרק-פירגה קציצות בשר משולבות אורז נוסח מרוקו, מטוגנות בסולת ומבושלות ברוטב עדין . המתכון הגיע אלי מחוברת המתכונים של ותיקות המושבה ראש-פנה. שמה בישראל: פרחה בן נעים אחרי שתכינו אותם פעם ..

כורכום , בשר בקר, תפוחי אדמה, עגבניות, כוסברה, בצל, אורז, ביצים, סולת, שמן, פנה, פלפל שחור, פפריקה, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות מרוקאיות, מתכוני מרוקאיות, מתכוני קציצות

www.pirge.co.il

פשטידה מרוקאית בסגנון מחמר מעקודה

פשטידה מרוקאית בסגנון מחמר/מעקודה - מעולה לפיקניק/מעולה לפסח כי אין בה קמח הפשטידה המרוקאית הכי טיפוסית שמופיעה באופן די דומה אצל כולם. השינויים הם בכמויות ובכתישה של הירקות יש כאלה שמקציפים..