|
שלושה כוכבי טעם, שעובדים יפה יחד ולא מאפילים על עמיתיהם. בסך הכל 5 דקות בישול, ומייד טוחנים במוט ריסוק לקבלת מרקם קרמי.
מרק,יין,ארטישוק ירושלמי,-נבטים
, גבינת רוקפור, גבינת עיזים, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, כרישה, לוף, יין לבן יבש, אגוזי מלך, שמן זית, אגוז מוסקט, טימין, טרגון, פלפל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של השף אלון גונן ממסעדת אל-בריו
מרק,יין,ארטישוק ירושלמי,-נבטים
, חזה עוף, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בצל, יין לבן, מרק עוף, פטרוזיליה, למון גראס, פלפל שחור, גזר, זעפרן, דפנה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מרק,יין,ארטישוק ירושלמי,-נבטים
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, בצל, לוף, יין לבן, ערמונים, שמן זית, אגוז מוסקט, טימין, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
המרק עשוי משאריות מרק בסיסי
מרק,יין,ארטישוק ירושלמי,-נבטים
, שמנת מתוקה, חמאה, עלי סלרי, כרישה, שורש, בטטה, דלעת, בצל, לוף, יין לבן חצי יבש, מרק ירקות, שמן זית, קרם, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
לא ברור איך הירק האהוב ביותר על השפים, זה שכל הבשלנים אוהבים לאהוב לא זוכה לאותו כבוד ולאותם יחסי ציבור מצוינים בבתים הפרטיים. המרוקאים דווקא סוגדים לו. וגם אני.
מרק,יין,ארטישוק ירושלמי,-נבטים
, שמנת, חמאה, שורש פטרוזיליה, כרישה, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, זעפרן, טימין, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
תמר כהן צדק, שפית מסעדת קוצ'ינה תמר
מרק,יין,ארטישוק ירושלמי,-נבטים
, חמאה, בצל, לוף, יין לבן, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
מתוך הספר עינוגים של שוש רהב ומוסיה אקהויז.
מרק,יין,ארטישוק ירושלמי,-נבטים
, לבבות עוף, עוף, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, כרישה, יין לבן, ערמונים, אבקת מרק, פלפל לבן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
מרק,יין,ארטישוק ירושלמי,-נבטים
, חמאה, עלי סלרי, כרישה, שורש, בטטה, דלעת, בצל, לוף, יין לבן חצי יבש, מיץ תפוזים, שמן זית, קרם, דבש, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
המרק הזה בנוי על ציר ירקות שבו לאחר הכנת הציר, ירקות השורש (ללא העלים הירוקים) חוזרים למרק ונטחנים יחד.
מרק,יין,ארטישוק ירושלמי,-נבטים
, בצל, שורש, סלרי, יין לבן יבש, שמן זית, שום, גזר, פטרוזיליה, טימין, עלי דפנה, פלפל שחור, פלפל אנגלי
www.cookshare.co.il
|
|
|