|
מי לא אוהב את מרק הדגל של המטבח הצרפתי, שנותן לפקעת החורפית את מרכז הבמה? במקור מסמיכים אותו עם קמח, אבל לא חייבים - אני מרסקת חלק מן המרק ומקבלת מרק סמיך וקרמי בלי גרם קמח.
שמן,לחם קל
, עוף, גבינת פרמזן, גבינת אמנטל, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, בצל, ענבים, סלק, יין לבן חצי יבש, מיץ תפוחים, לחם, קמח, מרק, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
שמן,לחם קל
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, בצל, כרישה, יין לבן יבש, יין פורט, לחם, שמן זית, מרק, פטרוזיליה, טימין, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
שמן,לחם קל
, דג סול, גבינת פרמזן, גבינה, בצל אדום, ראש סלרי, שורש פטרוזיליה, שומר, סלרי, קישואים, עגבניות, שעועית, מרק, שמן זית, פסטה, פסטו, רוזמרין, מרווה, שום, גזר, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום
www.bishulim.co.il
|
שמן,לחם קל
, דג סול, גבינת פרמזן, בצל אדום, ראש סלרי, שורש פטרוזיליה, שומר, סלרי, קישואים, עגבניות, שעועית, שמן זית, פסטה, פסטו, רוזמרין, מרווה, שום, גזר, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, בזיליקום
www.bishulim.co.il
|
שמן,לחם קל
, חמאה, עדשים, בצל, גזר, ראש סלרי, לפת, ציר ירקות, שמן זית, שום, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין
www.bishulim.co.il
|
|
|