|
שורטברד במיטבו הוא פריך וחמאתי (אם רק תקפידו להכין את הבצק נכון). כאן הוא זוכה לשדרוג בזכות מלית של ריבה עסיסית ושוקולד לבן. בונוס לאופים: במקום להכין את העוגיות אחת אחת, מכינים משטח גדול וח..
-בורגול
, חמאה, שומר, ליים, משמשים, שוקולד לבן, אבקת סוכר, ריבה, קמח, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השילוב של גבינת עיזים ומשמשים יוצר טעמים מפתיעים, שמקפיצים את הלחמניות המתקתקות בכמה רמות.
-בורגול
, גבינת עיזים, חמאה, חלב, משמשים, לחמניה, שמרים, סירופ, וניל, סוכר, קמח, בצק, לחם, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עלעלי בצק עלים מקורמל עם קרם שוקולד-משמש נימוח. אפשר לשדרג את המנה עם פופקורן מקורמל (ראו מתכון בהמשך). מרכיבים את המנה ממש לפני ההגשה. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
-בורגול
, שמנת מתוקה, חמאה, תירס, משמשים, תפוחי עץ, ברנדי, ליקרים, שוקולד מריר, בצק עלים, סוכר חום, שמן תירס, חלמון, בוטנים, קקאו, קלי, דבש, סודה לשתיה, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מהר מהר, רוצו להכין את העוגה הזו, לפני שהמשמשים נעלמים מהמדף. אם פספסתם, לא נורא. גם פירות רכים לאכילה ישתלבו בה היטב
-בורגול
, שמנת חמוצה, חמאה, נקטרינה, שזיפים, משמשים, שומר, אננס, סוכר חום, קמח תופח, ביצים, פילו, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת פרי מהירת הכנה, רכה ונימוחה. מחוץ לעונת המשמשים משתמשים בענבים, שזיפים או נקטרינות.
-בורגול
, חמאה, נקטרינה, שזיפים, משמשים, ענבים, שומר, קוניאק, קמח תופח, ביצים, סוכר, קלי, קרם, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
גם עוגה בחושה יכולה להפוך לעוגת רושם משגעת. את המשמשים ברום אפשר להכין מראש ולשמור במקרר. את ממרח הערמונים אפשר להשיג בסופר, ליד ממרחי השוקולד
-בורגול
, חמאה, משמשים, רום, אבקת אפיה, אבקת סוכר, ערמונים, שקדים, ביצים, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הקסם של המשמשים טמון בחמצמצות שלהם ובעונתם הקצרה, אבל אפשר להחליפם באגסים, תפוחים או אננס. אפשר להכין גם בתבנית גדולה.
-בורגול
, שמנת חמוצה, חמאה, תפוחים, משמשים, אגסים, אננס, אבקת אפיה, סוכר חום, ביצים, מצה, קמח, בצק, סודה לשתיה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ספק עוגה, ספג פודינג דחוס ומעט דביק. מכינים בכלים חד-פעמיים אישיים (מאלומיניום), שמקפידים לאטום היטב במהלך האפייה. בתום ההכנה הופכים על צלחת. מתקבל קינוח מרשים עם ציפוי של משמשים מיובשים וג'ינג'ר מסוכר
-בורגול
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, משמשים, שומר, פודינג, ביצים, סוכר, קמח, קרם, דבש, מרק, תמצית וניל, ג'ינג'ר
www.hashulchan.co.il
|
|
בסיציליה הם מכונים קנולי, ואצלנו לפעמים שופרות. בכל מקרה מדובר בבצק פריך ומלית קרם גבינה בניחוח וניל מודגש.
-בורגול
, שמנת, גבינה, משמשים, לוף, פודינג וניל, שוקולד לבן, אבקת סוכר, בצק עלים, בצק פריך, קרם, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
-בורגול
, גבינת עיזים, גבינת פטה, בצל סגול, משמשים, לימון, סירופ תמרים, חומץ בלסמי, שמן קנולה, סוכר חום, סילאן תמרים, חיטה, בזיליקום, עירית
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא