|
לאחר הכנת קרם פטסייר והוצאתו מהאש, מומלץ לשפוך אותו לתוך קערה שטוחה וקרה כדי להאיץ את תהליך הקירור. כמו כן, יש לפזר מעט אבקת סוכר מעל לקרם כדי למנוע היווצרות של קרום לא אכיל ולא נעים.
www.ynet.co.il
|
|
קינוח של שיא הרושם. צריך להקפיד על שני דברים: דיוק בעבודה ותנור טוב. לי אין את שניהם ותמיד הסופלה שלי צונח שניה אחרי שהוא מגיע לפסגה. שימו לב שהכמויות כאן קטנות במיוחד - עבודה בכמויות גדולות..
www.ynet.co.il
|
|
מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד
ביצים
, דג דניס, גבינת רוקפור, גבינת קשקבל, יוגורט, שמנת, בצל ירוק, רימון, חצילים, מלון, מיץ לימון, אבקת אפיה, שמן זית, קמח, פלפל שחור, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון לעוגת סופלה שוקולד, שלא היה מבייש מסעדת יוקרה. ענן שוקולד נמס בפה - מדהים כמה שזה פשוט, מדהים כמה שזה טעים
www.mako.co.il
|
|
מתכון לסופלה שוקולד: עוגת שוקולד אישית עם לב חם ונמס ובזיגוג מרענן, באדיבות רולדין
ביצים
, חמאה, שמנת מתוקה, ליקרים, שוקולד מריר, קקאו, סוכר, קמח מצה, חלמון, שוקולד, מנטה, נענע
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא