|
לאחר הכנת קרם פטסייר והוצאתו מהאש, מומלץ לשפוך אותו לתוך קערה שטוחה וקרה כדי להאיץ את תהליך הקירור. כמו כן, יש לפזר מעט אבקת סוכר מעל לקרם כדי למנוע היווצרות של קרום לא אכיל ולא נעים.
www.ynet.co.il
|
|
קינוח של שיא הרושם. צריך להקפיד על שני דברים: דיוק בעבודה ותנור טוב. לי אין את שניהם ותמיד הסופלה שלי צונח שניה אחרי שהוא מגיע לפסגה. שימו לב שהכמויות כאן קטנות במיוחד - עבודה בכמויות גדולות..
www.ynet.co.il
|
|
מתכון לעוגת סופלה שוקולד, שלא היה מבייש מסעדת יוקרה. ענן שוקולד נמס בפה - מדהים כמה שזה פשוט, מדהים כמה שזה טעים
www.mako.co.il
|
|
מתכון לסופלה שוקולד: עוגת שוקולד אישית עם לב חם ונמס ובזיגוג מרענן, באדיבות רולדין
סוכר
, חמאה, שמנת מתוקה, ליקרים, שוקולד מריר, קקאו, קמח מצה, חלמון, ביצים, שוקולד, מנטה, נענע
www.mako.co.il
|
|
מתכון לפסח: קינוח תפוזי אוורירי וקציפתי, שמשאיר את הבטן קלילה ושמחה באדיבות דליה מאיר, קסמים פשוטים
סוכר
, חמאה, חלב, תפוזים, מיץ תפוזים, תרסיס שמן, אבקת סוכר, אגוזי לוז, קלי, קורנפלור, חלמון, חלבון
www.mako.co.il
|
|
מיקי שמו מציג עוגת סופלה ממוטטת למשקיענים - בצק חמאתי ופריך במילוי שוקולדי סמיך
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא