מתכון סחוג ירוק עם חצילים

סלט חצילים קר עם שום, עגבניה וסחוג ירוק

את החצילים הפרוסים מטגנים בשמן עמוק, ואחר כך מעבירים למסננת כדי לתת לשמן להתנקז מהם. את שאר החומרים מערבבים בקערה. מקררים, ונהנים.

חצילים , עגבניות, לימון, שמן, מלח, פטרוזיליה, שום, סחוג