|
“טיגון ואלכוהול הולכים כבר דורות יחד,” אומר רפי כהן. “עם מנות פריכות כמו סיגרים, שרימפס, ברבוניות או כנפיים.” בבר רפי מגיש את המנה הזו כפסטל, אבל כדי לחסוך לכם את הקיפול, הנה גרסת הסיגר.מה ש..
שום
, שרימפס, פלפל שאטה, לימון, כוסברה, בצל, יין לבן, חומץ אורז, רוטב דגים, שמן תירס, בוטנים, מרטיני, חזרת, סוכר, קמח, קלי, קפיר ליים, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סיגרים הם אחד המאכלים המזוהים ומהבולטים מן המטבח המרוקאי -
עלי בריק ממולאים בבשר חריף או במלית כבד מיוחדת. הסיגרים מוגשים בעיקר
באירועים חגיגיים כמו חתונות, חינה ובר מצווה.
ניתן להקפיא אחר..
שום
, בשר בקר טחון, גמבה, כוסברה, ראש שום, חומץ, חלבון, ביצים, פילו, שמן, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח, כמון, פפריקה חריפה
www.cookshare.co.il
|
|
שום
, קשקבל, גבינה, גבינת פטה, מיץ לימון, שמן זית, ביצים, מצה, פטרוזיליה, פלפל שחור, עירית, שמיר, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
קניתם עלי סיגרים הביתה? עשיתם 3/4 מהעבודה. עכשיו כל מה שנותר זה לערבב את המילוי, לשים בתוך הבצק הדקיק ולגלגל. עֹז תלם מפציר בכם לא לפחד מהעלים העדינים שמתפצחים בפה אחרי האפייה
food.nana10.co.il
|
|
לאירוח או כמנה ראשונה מיוחדת - סיגרים פריכים במילוי פירה תפו א, בצל מטוגן ושום
שום
, נקניק, גבינה בולגרית, תפוחי אדמה, דובדבן, פלפלים, חצילים, אגסים, בטטה, בצל, בצק פילו, שמן זית, שוקולד, פסטו, ביצים, קמח, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
food.nana10.co.il
|
|
הילדים שלי כמעט ערקו לבית של השכנה, והכל רק בשביל סיגרים. החלטתי לשנס מותניים ולהכין להם גירסה עצמית של סיגרים מרוקאים, הילדים שבו לגבולם והנה התוצאה.
שום
, צוואר בקר, בשר, בצל, עראק, יין, אגוזים, בוטנים, טחינה, אגוז מוסקט, פילו, שמן, פלפל שחור, פפריקה, קינמון, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מה כבר לא נאמר על הסיגרים הפריכים והפיקנטים הללו מהמטבח המרוקני. נתקלתי וניסתי בכל כך הרבה גרסאות ואני בטוחה שלכם גולשים יקרים בוודאי יהיו עוד גרסאות מעניינות. בחרתי את זו האהובה עלי במיוחד ..
שום
, בשר בקר טחון, כוסברה, שמן קנולה, שקדים, חלבון, סירופ, פילו, חומץ, סוכר, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, דפנה, כמון, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא