מתכון סינטה בקר עם מלח גס, טלה

סינטה כבש כבושה במלח גס

בטורקיה מוכרים במעדניות בלוק של בשר בקר, שיובש במלח בתוך מלחציים ואחר כך צופה בקרום של תבלינים. אני ניסיתי לכבוש במלח נתח סינטה של כבש.

מלח גס,טלה , אוכף טלה, סינטה בקר, כוסברה, זרעי שומר, פלפל שחור