מתכוני סיני עם פלפל, מלח, זיתים

סינייה דג ים על מצע של טחינה חמימה

השף עומר מילר מציג מתכון לארוחת החג: פילה דג עסיסי ואפוי מוגש עם בצלים מטוגנים, זיתים, שרי צלויות וסלט שעועית חמצמץ על מצע של טחינה חמימה

פלפל,מלח,זיתים , דג מוסר, בצל, עגבניות שרי, שעועית, צנון, כוסברה, בצל ירוק, בצל סגול, מיץ לימון, טחינה, שמן קנולה, שמן זית, כמון, כורכום, קינמון, לימונית, פלפל שחור

פלפל,מלח,זיתים , גבינת רוקפור, גבינה, לבבות ארטישוק, זיתים שחורים, אפונה סינית, עלי בייבי, עגבניות, תפוזים, חסה, מיץ לימון, חומץ בן יין, חומץ בלסמי, אגוזי מלך, שמן תירס, שמן זית, חרדל, דבש, פלפל שחור, שום

פלפל,מלח,זיתים , שוקיים עוף, תפוזים, יין אדום יבש, סוכר חום, שמן זית, שום, טימין

צדפות קוקי סאן ז'אק מוכרות גם בתור סקאלופ. המתכון מעט מסובך, אבל בטוח ירשים את האורחים.

פלפל,מלח,זיתים , סטייק, עצם בקר, צדפות, דג סלמון, לבנה, יין לבן, מיונז, חזרת, חרדל, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום

מאכל משגע , אני מאד אוהב אותו - נתקלתי בו במקרה במסעדה ערבית בחיפה ולא התאפקתי ולא ויתרתי עד לקבלת המתכון שווה לנסות

פלפל,מלח,זיתים , בשר, בשר בקר, בצל, עגבניות, כוסברה, לימון, שמן, טחינה, שום, כמון, פטרוזיליה, פלפל שחור