מתכוני סיני עם שעועית, פלפל

סינייה דג ים על מצע של טחינה חמימה

השף עומר מילר מציג מתכון לארוחת החג: פילה דג עסיסי ואפוי מוגש עם בצלים מטוגנים, זיתים, שרי צלויות וסלט שעועית חמצמץ על מצע של טחינה חמימה

שעועית,פלפל , דג מוסר, בצל, עגבניות שרי, זיתים, צנון, כוסברה, בצל ירוק, בצל סגול, מיץ לימון, טחינה, שמן קנולה, שמן זית, כמון, כורכום, קינמון, לימונית, פלפל שחור, מלח

שעועית,פלפל , פטריות, תירס, גזר, לוף, נבטי שעועית, יין לבן יבש, מרק צח, קורנפלור, רוטב סויה, ביצים, זנגביל, פלפל שחור

הירקות מצטרפים לציר הלוהט בשנייה האחרונה וכמעט שאינם מתבשלים, כך שפריכותם הנהדרת וטעמיהם המובחנים נותרים חדים, ברורים ומרעננים

שעועית,פלפל , פטריות שמפיניון, נבטי שעועית, קלחי תירס, עגבניות, מלפפונים, בצל, שורש, ליים, שמן שומשום, רוטב סויה, גרעין, ביצים, חומץ, מרק, פלפל שחור, ג'ינג'ר, גלנגל

שעועית,פלפל , דג מוסר, בצל, עגבניות שרי, זיתים, צנון, כוסברה, בצל ירוק, בצל סגול, מיץ לימון, טחינה, שמן קנולה, כמון, כורכום, קינמון, לימונית