זיתים מסוג קלמטה הם זיתים יווניים בעלי גוון חצילי כהה וטעם עשיר. הם משומרים בדרך כלל בשמן זית או בחומץ ולרוב חורצים אותם לאורך כדי לאפשר להם לספוק את טעמי המרינדה.
המתכון מתוך הספר זיתים בהו..
www.mevashlim.com
|
חרדל,חומץ בן יין לבן
, תפוחי אדמה, שמן תירס, שמן זית, דבש, פלפל שחור, בזיליקום, רוקט, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|