מתכוני ספרדי עם שומר

שקשוקה ספרדית

פריטטת שקשוקה - צולים מראש את הבצלים ותפוחי האדמה, ועליהם בונים את התבשיל כולו.

שומר , דג מעושן, בצל סגול, תפוחי אדמה, עגבניות, יין, שמן זית, ביצים, קלי, פפריקה מעושנת, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, אורגנו, מלח גס, שום

שומר , עוף, עצם בקר, זיתים שחורים, עגבניות, אננס, בצל, קורנפלור, שמן, קינמון, כמון, שום, מלח

מתכון לאורז עם עגבניות משומרות, פלפל, תירס פטריות ושום

שומר , בצל, עגבניות, פלפל אדום, פטריות, תירס, כוסברה, יין לבן, אורז חום, שום, בזיליקום, פלפל, מלח

שומר , עלי סלק, מנגולד, חומוס, בצל, כוסברה, מיץ לימון, שמן זית, מלח, פטרוזיליה, כורכום, פפריקה חריפה

המתכון לפי ספרה של אולגה רז, לאכול לחם ולרזות, שראה אור בהוצאת מטר.

שומר , עלי סלק, כוסברה, מנגולד, חומוס, בצל, מיץ לימון, שמן זית, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, כורכום, מלח